La GR01 SJO Grande Randonnée de São Jorge 01 parcourt près de la moitié de l’île, sur une route linéaire qui relie l’extrême Est de l’île, dans le Topo, à Fajã dos Cubres, sur la côte Nord, sur une distance de 40 km.
C’est un parcours entre un plateau, à l’intérieur, où sont nés les cônes volcaniques qui sont à l’origine de l’île, avec des pentes très escarpées qui forment des aires planes au niveau de la mer, façonnant les paysages emblématiques des Fajã de São Jorge.